LEARN

DE KRACHT VAN ALGEN

DE KRACHT VAN ALGEN DUS. MAAR WELKE KRACHT HEBBEN WE HET EIGENLIJK OVER? WE ZOUDEN HIER BOEKEN OVER VOL KUNNEN SCHRIJVEN, MAAR WE HOUDEN HET LIEVER KORT EN KRACHTIG.

De wereld lijdt onder overconsumptie en vervuiling. Met een opwarmend klimaat en een groeiende wereldbevolking, moeten we opnieuw uitvinden hoe we op een verantwoorde manier voedsel produceren en consumeren. Volgens verschillende wetenschappers ligt de toekomst van voeding in de oceanen, vooral bij algen (microalgen) en zeewier (macroalgen). Waarom? Niet alleen omdat algen een stuk duurzamer zijn dan vlees, vis, groenten en fruit, maar ook omdat ze per gram veel meer gezonde nutriënten opleveren.